外卖平台冷启动攻略,首批商家与骑手招募，四大高效策略揭秘

外卖平台的冷启动阶段至关重要，因为它直接关系到平台的初始用户量和市场口碑。以下是寻找首批商家和骑手的四个有效策略：
1. "精准定位目标市场"： - "调研分析"：首先，要深入了解目标市场的餐饮需求和消费习惯，包括周边的餐饮商家、消费者的口味偏好、消费能力等。 - "筛选商家"：根据调研结果，选择符合目标市场需求的商家进行合作。可以通过线上搜索、线下走访等方式，找到那些具有特色、口碑好、服务优质的商家。
2. "建立合作伙伴关系"： - "合作洽谈"：与商家进行深入沟通，了解他们的需求和期望，提供有针对性的合作方案，如优惠推广、快速配送等。 - "签订协议"：与商家签订合作协议，明确双方的权利和义务，确保合作顺利进行。
3. "利用现有资源"： - "内部推荐"：鼓励现有骑手推荐附近的优质商家，可以给予一定的奖励，提高骑手的积极性。 - "社交媒体"：利用社交媒体平台，发布合作信息，吸引更多商家关注和参与。
4. "开展线下活动"： - "举办招商会"：组织线下招商会，邀请有意向的商家参加，面对面交流，提高合作成功率。 - "提供培训支持"：为首批商家提供运营、营销等方面的培训，帮助他们更好地适应外卖平台运营。
通过以上四个策略，可以有效寻找首批商家和骑手，为

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外卖平台冷启动之困

你是否怀揣着打造下一个外卖巨头的梦想，却在迈出第一步时就被难题拦住了去路？作为一个新外卖平台的创业者，你可能已经无数次在深夜思考：怎样才能找到第一批愿意入驻的商家？又如何吸引到足够数量的骑手，构建起高效的配送网络？

在竞争激烈的外卖市场中，美团、饿了么等头部平台已经占据了大量市场份额 ，新平台的冷启动无疑是一场艰难的战役。寻找首批商家和骑手，不仅仅是简单的拉人入伙，而是关乎平台生死存亡的关键之举。没有足够的商家，平台上的商品就会匮乏，无法满足消费者的多样化需求；而缺乏骑手，配送时效就无法保证，导致用户体验极差，最终可能会流失大量潜在用户。这是一个先有鸡还是先有蛋的难题，没有商家就难以吸引骑手，没有骑手商家也会缺乏入驻的动力。

今天，就来为大家揭开外卖平台冷启动的神秘面纱，分享 4 个行之有效的方法，帮你解决首批商家和骑手招募的难题，为你的外卖平台梦想插上腾飞的翅膀 。

一、平台引力：用政策吸引首批商家

在商业的世界里，利益是驱动合作的重要因素之一。对于新的外卖平台来说，要吸引首批商家入驻，就必须拿出实实在在的优惠政策，让商家看到与平台合作的巨大潜力和价值。

（一）免费广告位：让商家轻松 “C 位出道”

在平台冷启动阶段，流量和曝光是商家最渴望的资源。为了满足商家的这一需求，平台可以提供免费的广告位，让商家的店铺在平台首页、分类页面等黄金位置得到展示。这些免费广告位就像是舞台上的 “C 位”，能够让商家轻松吸引用户的目光，增加店铺的知名度和点击率。

以饿了么为例，在特殊时期，它曾包下全国 80 个城市近 4 万块户外广告、10 万个酒店电视广告位和 480 万台互联网电视资源，全部免费开放给各地中小餐饮商家，帮助他们播放广告。这一举措不仅大大降低了商家的营销成本，还为商家带来了大量的潜在客户，让众多中小餐饮商家在困境中看到了希望的曙光。新外卖平台也可以借鉴这种模式，通过与线下广告资源合作，或者在平台内部设置专属的广告展示区，为首批入驻商家提供免费的广告推广机会。

（二）佣金折扣：真金白银减轻商家负担

佣金是商家运营成本的重要组成部分，过高的佣金往往会压缩商家的利润空间。因此，新外卖平台可以在冷启动阶段推出佣金折扣政策，例如在一定时间内，对所有入驻商家实行佣金减半甚至全免的优惠。这样的政策能够直接减轻商家的经济负担，让商家在平台上获得更多的利润，从而吸引更多商家入驻。

京东外卖在启动 “品质堂食餐饮商家” 招募时，就宣布 2025 年 5 月 1 日前入驻的商家全年免佣金。这一 “0 佣金” 的策略对商家的吸引力巨大，在主流外卖平台每单佣金费率高达 10% - 20% 甚至更高的情况下，京东外卖的免佣金政策无疑为商家提供了一个极具吸引力的选择。对于新平台来说，虽然在短期内可能会减少一部分收入，但从长远来看，吸引更多商家入驻能够增加平台的商品丰富度和竞争力，吸引更多用户使用平台，从而实现平台的可持续发展。

二、精准触达：多渠道寻找潜在商家

仅仅有了诱人的政策还不够，还需要通过有效的渠道将这些信息传递给潜在商家，让他们了解并愿意加入平台。寻找潜在商家需要线上线下多管齐下，全方位地进行精准触达 。

（一）电话推销：高效沟通的桥梁

电话推销是一种直接且高效的方式，可以快速与商家取得联系，介绍平台的优势和合作政策。在进行电话推销之前，要先收集大量潜在商家的联系方式。可以通过黄页网站、本地商会名录、商业数据库等渠道获取商家的电话号码。

在打电话时，要注意沟通技巧。首先，要有礼貌地问候商家，简要介绍自己和所在的外卖平台。然后，突出平台的独特卖点，例如免费广告位、佣金折扣等优惠政策，以及平台的发展前景和市场潜力。要善于倾听商家的需求和疑问，及时给予专业的解答和建议。如果商家表现出兴趣，可以进一步约定面谈时间，深入探讨合作细节。

（二）上门拜访：诚意满满的交流

上门拜访能够让商家感受到平台的诚意，同时也可以让你更直观地了解商家的经营状况和需求。在上门拜访之前，要对商家进行充分的了解，包括商家的经营范围、菜品特色、客流量等信息。可以通过实地观察、网上搜索、询问周边居民等方式获取这些信息。

拜访时，要穿着得体，带上相关的资料，如平台宣传册、合作方案等。见到商家后，先进行自我介绍，表达对商家的尊重和关注。然后，详细介绍平台的服务和优势，针对商家的具体情况，提出个性化的合作建议。在交流过程中，要注意观察商家的反应，及时调整沟通策略。如果商家对平台感兴趣，可以现场展示平台的操作流程，让商家更直观地了解平台的使用方法。

（三）本地生活服务平台推广：扩大影响力的舞台

除了传统的电话和上门拜访方式，利用本地生活服务平台进行推广也是一个不错的选择。这些平台聚集了大量的本地商家和消费者，是一个天然的宣传阵地。可以在这些平台上发布平台的招商信息，介绍平台的特色和优势，吸引潜在商家的关注。

以 58 同城为例，它是一个综合性的生活服务平台，拥有庞大的用户群体和丰富的商家资源。在 58 同城上发布外卖平台招商信息时，可以详细描述平台的功能、服务、优惠政策等内容，同时配上精美的图片和视频，提高信息的吸引力。还可以利用 58 同城的广告投放功能，将招商信息推送给更多潜在商家，扩大平台的知名度和影响力。

三、骑手招募：构建高效配送团队

有了商家，还需要有骑手将商品送到用户手中。骑手是外卖平台与用户之间的重要纽带，他们的服务质量和配送效率直接影响着用户的体验。因此，招募到足够数量且素质高的骑手，是外卖平台冷启动的关键环节之一。

（一）线上招聘平台：海量人才汇聚地

线上招聘平台是招募骑手的重要渠道之一。像 BOSS 直聘、前程无忧、智联招聘等综合性招聘平台，以及专门针对蓝领招聘的平台，如鱼泡网、58 同城蓝领招聘板块等，都拥有庞大的求职者数据库，能够为平台提供丰富的骑手候选人资源。

在这些平台上发布招聘信息时，要注意信息的完整性和吸引力。详细描述骑手岗位的工作职责、任职要求、薪资待遇等内容，突出工作时间灵活、收入可观等优势。例如，可以这样描述：“诚聘外卖骑手，工作时间自由，可根据自己的时间安排接单，多劳多得，月收入可达 元以上。要求身体健康，会使用智能手机，熟悉本地路况。欢迎有志之士加入我们的团队！” 同时，配上精美的图片或视频，展示骑手的工作场景和平台的优势，能够吸引更多求职者的关注。

线上招聘平台的优点是覆盖范围广、信息传播速度快、能够快速筛选候选人，大大提高了招聘效率。然而，也存在一些缺点，比如求职者信息的真实性难以核实，可能会收到大量不符合要求的简历，需要花费较多时间进行筛选和沟通。

（二）社交媒体推广：精准触达潜在骑手

社交媒体已经成为人们日常生活中不可或缺的一部分，利用社交媒体平台进行骑手招募推广，能够精准触达潜在骑手群体。可以在微信公众号、微博、抖音、快手等社交媒体平台上发布招聘信息，制作有趣、生动的短视频或图文内容，介绍骑手工作的特点和优势，吸引用户的关注和分享。

以抖音为例，制作一段展示骑手一天工作的短视频，从接单、取餐到送餐，全方位展示骑手的工作流程和积极向上的工作态度。在视频中穿插介绍平台的福利政策，如高温补贴、夜宵补贴、节日福利等，让观众更直观地了解骑手工作的实际情况和平台的关怀。同时，利用抖音的定向投放功能，将视频推送给符合骑手岗位特征的人群，如年龄在 18 - 50 岁、对兼职工作感兴趣、居住在本地的用户，提高招聘信息的曝光度和精准度。

社交媒体推广的优势在于能够通过用户的分享和传播，快速扩大招聘信息的影响力，吸引到更多潜在骑手的关注。而且可以与求职者进行互动，及时解答他们的疑问，增强求职者对平台的了解和信任。不过，社交媒体上的信息更新速度快，招聘信息容易被淹没，需要持续发布和推广，才能保持较高的曝光度。

（三）与配送服务公司合作：借力专业力量

与专业的配送服务公司合作，也是一种有效的骑手招募方式。配送服务公司通常拥有成熟的骑手招募、培训和管理体系，能够为外卖平台提供稳定的骑手资源。例如，蜂鸟配送是饿了么旗下的配送服务公司，为饿了么平台提供专业的配送服务。新外卖平台可以与类似的配送服务公司合作，委托他们进行骑手招募和管理，平台只需专注于业务拓展和用户服务。

与配送服务公司合作的好处是可以借助他们的专业经验和资源，快速组建起一支高效的骑手队伍，减少平台在骑手管理方面的精力投入。配送服务公司对骑手的背景审查和培训更为严格，能够保证骑手的素质和服务质量。但是，这种合作方式可能会增加平台的运营成本，需要与配送服务公司协商好合作费用和服务条款 。

四、激励留存：留住商家与骑手的秘诀

当成功吸引到首批商家和骑手后，如何留住他们，让他们持续为平台贡献力量，是外卖平台面临的又一重要挑战。建立完善的激励留存机制，能够增强商家和骑手对平台的认同感和归属感，提高他们的忠诚度，从而确保平台的稳定运营和发展。

（一）推荐奖励机制：激发内生动力

推荐奖励机制是一种行之有效的激励方式，能够充分调动现有商家和骑手的积极性，让他们主动为平台推荐新的合作伙伴。对于商家来说，如果他们成功推荐其他商家入驻平台，可以给予一定的现金奖励、平台积分或免费的增值服务，如店铺装修、营销推广工具等。这些奖励不仅是对商家推荐行为的认可，也能为他们带来实际的利益，促使他们更积极地参与到推荐活动中。

在骑手方面，若骑手成功推荐新骑手加入，可给予推荐人一定金额的奖金，或者提供优先派单、积分兑换礼品等特权。京东外卖曾推出 “推荐骑手奖励计划”，每成功推荐一名骑手，推荐人可获得 200 元的现金奖励，同时被推荐的新骑手在入职后的前两个月内，完成一定订单量还可获得额外的新人奖励。这一计划极大地激发了骑手的推荐热情，许多老骑手纷纷发动身边的朋友、亲戚加入骑手队伍，为平台快速扩充了运力 。

（二）良好工作条件与福利待遇：打造温暖港湾

对于骑手而言，良好的工作条件和福利待遇是留住他们的重要因素。平台应为骑手提供安全可靠的配送装备，如质量优良的电动车、头盔、雨衣等，确保他们在配送过程中的安全。还可以建立骑手驿站，为骑手提供休息、充电、饮水、热饭等便利服务，让他们在忙碌的工作中有一个温暖的港湾。

京东自 2025 年 3 月 1 日起，逐步为京东外卖全职骑手缴纳五险一金，为兼职骑手提供意外险和健康医疗险。这一举措为骑手们提供了全面的社会保障，让他们在工作中更加安心。平台还为骑手提供法定福利假期、年假、家礼、体检、带薪病假、爱心基金等多项福利，从生活的各个方面关心骑手，增强他们的归属感和忠诚度。

（三）职业发展规划：点亮成长之路

无论是商家还是骑手，都希望在平台上能够获得成长和发展的机会。平台可以为商家提供培训和指导，帮助他们提升店铺运营能力、菜品研发能力和客户服务能力。定期举办商家交流活动，行业专家分享经验，促进商家之间的交流与合作，共同成长。还可以为表现优秀的商家提供更多的资源支持，如流量倾斜、专属活动参与权等，助力他们扩大业务规模 。

针对骑手，建立清晰的职业晋升通道，例如从普通骑手晋升为组长、站长，再到区域运营经理等管理岗位。为骑手提供培训和学习机会，帮助他们提升职业技能，如配送技巧、沟通能力、客户服务能力等。美团为骑手设立了 “站长培养计划”，选拔优秀的骑手参与管理培训生计划，为其提供系统的管理培训和实践机会，让骑手们看到了在平台上的职业发展前景，从而更愿意长期留在平台工作 。

结尾：开启外卖平台成功之旅

寻找首批商家和骑手是外卖平台冷启动过程中至关重要的环节，直接关系到平台能否顺利起步并持续发展。通过提供具有吸引力的政策，如免费广告位和佣金折扣，能够吸引商家的目光；运用多渠道精准触达潜在商家，让合作信息传递到每一个可能的角落。在线上招聘平台、社交媒体推广以及与配送服务公司合作等方式的助力下，构建起高效的骑手招募体系。而推荐奖励机制、良好的工作条件与福利待遇以及清晰的职业发展规划，则是留住商家和骑手的关键。

每一个成功的外卖平台都经历过艰难的冷启动阶段，只要掌握了正确的方法，并勇于尝试和创新，就一定能够克服困难，迈出成功的第一步。相信通过这四个方法，你能够顺利组建起自己的外卖平台团队，开启外卖平台的成功之旅 。