深度解析,比较饲料的真实价值与营养功效

饲料的真实价值是指饲料中能够被动物有效利用的营养成分含量和比例，以及这些营养成分对动物生产性能的影响。以下是对不同类型饲料真实价值的比较：
1. "粗饲料"： - "优点"：含有丰富的纤维，有助于维持动物肠道健康，降低肠道疾病的风险。 - "缺点"：蛋白质和能量含量较低，营养密度不高，可能需要大量摄入才能满足动物的营养需求。
2. "精饲料"： - "优点"：蛋白质和能量含量高，营养密度大，能够快速满足动物的营养需求。 - "缺点"：纤维含量低，长期大量摄入可能导致肠道健康问题。
3. "青绿饲料"： - "优点"：含有丰富的维生素、矿物质和蛋白质，营养全面，有助于提高动物的生产性能。 - "缺点"：能量含量相对较低，不易储存，受季节影响较大。
4. "浓缩饲料"： - "优点"：营养成分含量高，便于储存和运输，使用方便。 - "缺点"：价格相对较高，可能需要与其他饲料混合使用。
5. "添加剂"： - "优点"：可以补充饲料中缺乏的营养成分，提高饲料利用率。 - "缺点"：过量使用可能导致动物中毒或产生抗药性。
以下是对不同饲料真实价值的比较：
| 饲料类型 | 蛋白质含量 | 能量含量 | 纤维含量

相关内容：

有些牧场的饲料原料可能高达几十种，取决于牧场所在的位置。牧场购买和使用何种原料会影响饲料成本，可能还会影响奶牛的生产性能。

营养的基本原则之一是动物需要的是营养元素，而不是特定的饲料原料。例如，奶牛需要泌乳净能和代谢蛋白，但不需要玉米或苜蓿。

营养元素的价格

在需要特定营养物质的前提下，饲料的经济价值应等于饲料中各种营养物质的经济价值之和。为了实现这一目标，我们需要评估饲料中的主要营养元素。

例如，每单位的泌乳净能的价格可能是8美分（约0.52元），每单位代谢蛋白的价格可能是50美分（约3.23元）。将营养元素的价格乘以每吨饲料营养元素的含量，然后再相加，所得结果就近似于饲料的经济价值。例如，表1是小麦次粉的经济价值。

表1. 基于营养元素，小麦次粉的经济价值

俄亥俄州立大学开发了一个名为SESAME的免费软件程序，基于营养元素评估了各种饲料原料的经济价值，详见www.dairy.osu.edu/node/23。该程序需要用户输入本地的饲料原料的价格和营养成分，以评估营养价值。

奶牛所需的主要营养元素有泌乳净能、代谢蛋白和中性洗涤纤维，它们约占饲料总成本的95%（图1）。在维持瘤胃功能方面，并不是所有的中性洗涤纤维的作用都是一样的，都是物理有效纤维。因此，中性洗涤纤维分为物理有效纤维和无效纤维。

图1.美国不同地区单产38kg奶牛的营养元素成本情况

物理无效中性洗涤纤维也能增加泌乳净能，但由于畜禽和猪对中性洗涤纤维的消化率很低，饲料市场贬低了高纤维含量的饲料原料的价值，其中无效纤维往往具有负面影响。营养元素的价值是估测值，存在一定的误差或不确定性。

关注低价原料

由于软件会计算营养元素的平均价格，因此有些原料的价格会高于营养元素的经济价格，有些会达到平衡，而有些却恰好相反（图2）。随着时间的推移，市场的不同，基于营养元素经济价值（低价、盈亏平衡或高价）的分类也会改变。

图2.营养元素经济价格与市场价格对比情况

低价饲料原料值得考虑，但并不意味着为了最大化收入与饲料成本的差值（IOFC）而必须采用。有些低价饲料可能不适用于你牧场的日粮，可能是因为库存。有些可能适宜，但必须保障其用量适当，不会影响奶牛的生产性能。

例如，干酒糟及其可溶物（DDGS）的用量不超过日粮干物质的10%时最具有经济效益。增加饲喂量，可能会降低乳蛋白和乳脂的产量。考虑到IOFC，低价的饲料可能会变得昂贵。

还有些低价饲料的营养成分变异较大，存在质量问题，仅仅价格便宜并不意味着经济效益高。

对于一些高价饲料也是类似的，且其可能还会提供一些无法评估的营养成分，其中糖蜜就难以估价，因为其能提供粘性减少挑食。此外，基于特定氨基酸的饲料定价可能会与定价系统中采用代谢蛋白的结果不同。

公正的比较

虽然我们认为营养元素很重要，但并不是完全无关乎于其来源。基于奶牛日粮的营养需要，采用各种饲料原料。仅仅考虑饲料原料的泌乳净能、代谢蛋白和纤维指标，有时并不能全面反映事实。

我们开发了一种基于体外NDF消化率（IVNDFD）的方法，来调整粗饲料的价值评估。IVNDFD可用于计算饲料的相对牧草质量（RFQ），该指标常用于评估牧草的质量和价格。然而，RFQ（和RFV）没有考虑粗饲料中的代谢蛋白。RFQ同为200的苜蓿干草，其代谢蛋白的含量在10%-15%之间。仅代谢蛋白的差异，每吨苜蓿干草的价值就会相差50美元（约323元）。

在我们开发的方案中，独立核算营养元素，基于采食量和产量的预期变化，采用IVNDFD来调整价格。检测特定饲料（玉米青贮、牧草或苜蓿）IVNDFD30或48小时的消化率，减去实验室检测的平均值，然后乘以表2中的数字。若IVNDFD高于平均值，那么其价值就高于营养元素的价值，反之亦之。

表2. 基于体外NDF消化率调整饲料价值（元/IVNDFD/吨DM）

表中所示的IVNDFD的调整仅适用于粗饲料。对于其他的原料，需要进行不同的调整。例如，虽然日粮营养成分相似，但采用双低菜籽粕能增加乳脂和乳蛋白产量，这就意味着其价值超过评估值。

最近，基于加拿大研究人员荟萃分析的各种饲料原料对奶牛采食量、乳蛋白和乳脂产量影响的结果，双低菜籽粕的价值已从盈亏平衡上升至高价范畴。

重要的是，饲料应该基于营养元素进行评价和比较。对于大多数饲料原料而言，该方法是准确的。然而，当饲料原料或质量影响了奶牛的采食和产奶量时，就需进行额外的调整，以公正的进行对比。