中山明确！茶位费收取新规，茶楼茶馆需注意
关于茶位费的收取，中山市已经明确了相关规定。以下是中山市关于茶位费收取的一些基本准则：
1. "明码标价"：茶位费应明码标价，消费者在点餐时能够清楚地看到茶位费的价格。
2. "自愿消费"：茶位费属于自愿消费项目，消费者有权选择是否消费。
3. "合理定价"：茶位费应合理定价，不能过高。价格应与茶位提供的服务相匹配。
4. "提供茶水服务"：茶位费通常包括提供茶水服务，商家应保证茶水质量，确保消费者能够享受到良好的服务。
5. "禁止强制消费"：商家不得强制消费者消费茶位，不得将茶位费与餐费捆绑销售。
6. "公示制度"：商家应在店内醒目位置公示茶位费的价格和服务内容。
具体到中山市的执行细则，以下是一些建议：
- "价格公示"：在餐厅门口、收银台等显眼位置公示茶位费的价格。
- "服务内容"：明确茶位所包含的服务内容，如茶水种类、数量、更换频率等。
- "顾客知情权"：在顾客点餐时，主动告知茶位费的存在和价格。
- "顾客选择权"：顾客有权拒绝支付茶位费，商家不得强制。
- "投诉渠道"：设立投诉渠道，方便消费者对
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为推动中山餐饮业高质量发展，擦亮中山粤菜名城品牌，中山市市场监督管理局近日提出餐饮质量指导意见，从强化食品安全、严守价格底线和做好优质服务三方面提出11条具体指导意见。
中山乳鸽食店午市时间食客如潮。图源：南方＋
指导意见首先就食品安全提出了指导，提出5个“确保”：
01确保食材安全不得采购使用来源不明、腐败生虫、禁用禁售食品原料，严格做好食材进货查验和索证索票，保障食材新鲜、安全、可溯源。
02确保人员健康接触直接入口食品从业人员均须持有效健康证明，每日从业人员应健康检查合格后上岗，做好日常培训教育，养成良好操作习惯。
03确保环境卫生每日做好加工场所、就餐区域清洁卫生，落实虫鼠害防治工作要求，维护好“三防”设施设备，定期开展消杀作业和环境消毒。
04确保加工规范严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》开展食品加工操作，确保加工制作过程安全，做到生熟分开、食物煮熟煮透、防止加工过程中异物污染，不超许可核定经营范围、超实际供餐能力开展供餐，不擅自变更食品加工布局和设施设备。
05确保公示规范要求主动在用餐区域公示营业执照、食品经营许可、食品安全管理架构和人员信息、从业人员健康证、举报投诉电话等信息，打造“明厨亮灶”，建设透明厨房，展示干净卫生良好后厨形象。
每到早茶时段，中山很多酒楼都一位难求。通讯员供图
指导意见要求严守价格底线，以质优价廉提升“食在中山”满意度，并提出3点意见。
01明码标价要求商家自觉遵守价格法律法规，依法在店内、菜单、自助点餐小程序等显著地方明确标示商品和服务的名称、计量单位、规格等内容，做到商品和服务价格内容真实准确。在结算前向消费者出具结算清单，列明所消费的服务项目、价格以及总收费金额等信息。不得在标价之外加价出售商品或者提供服务，不得收取任何未予标明的费用。不得捏造散布涨价信息、哄抬价格、串通涨价或其他扰乱市场价格秩序的违法违规行为。
02保障消费者合法权益商家不得强制消费，应向就餐消费者提供免费且符合卫生标准的餐具，如收取茶水、果品、小吃、调料等各项费用，应当在显眼位置进行明码标价，并事先告知消费者自主选择，不得以单方主动提供、强制提供等形式诱导消费者使用而造成强制消费；各餐饮经营者应充分保障消费者的自主选择权和公平交易权，不得强制收取茶位费，不得收取开炉费、开瓶费等，不得设置最低消费额。
03恪守行业规范各餐饮经营者应主动杜绝涨价宰客行为，诚信经营，不借深中通道通车机遇变相涨价、加价销售，不得强制将特色菜品搭配销售，不得通过“好评返现”等方式诱导消费者作出指定评价，不得使用“作弊秤”宰客，合理收取服务费、停车费。
指导意见还要求餐饮单位提供优质服务，以宾至如归提升“食在中山”影响力。例如鼓励餐饮单位优化停车位管理，做好停车引导服务，提供更多线上排位、点单、结算等便利服务；鼓励已超接待负荷餐厅主动分流客源到周边美食名店，形成中山饮食发展合力。
中山发布编辑部