平台减免佣金助力温暖餐饮复苏，商家繁荣还需多方携手共进

标题：平台减免佣金，温暖餐饮商家还需多方努力
随着互联网技术的不断发展，电商平台在餐饮行业的影响力日益增强。为了吸引商家入驻，一些平台推出了减免佣金的政策，这无疑为餐饮商家带来了一定的温暖。然而，要想让餐饮行业真正繁荣起来，还需多方共同努力。
一、平台减免佣金的意义
1. 降低餐饮商家的运营成本：减免佣金政策可以帮助餐饮商家降低运营成本，提高盈利空间。
2. 吸引更多优质商家入驻：减免佣金政策可以吸引更多优质商家入驻平台，提高整个行业的竞争力。
3. 提升用户体验：优质商家入驻平台，可以为消费者提供更多优质选择，提升用户体验。
二、餐饮商家需努力的方向
1. 提升产品质量：餐饮商家要注重产品质量，确保食品安全，满足消费者需求。
2. 创新经营模式：餐饮商家要积极探索创新经营模式，如线上线下融合、外卖配送等，提升竞争力。
3. 加强品牌建设：餐饮商家要注重品牌建设，打造特色品牌，提高市场知名度。
4. 优化服务：餐饮商家要提升服务水平，关注消费者体验，提高客户满意度。
5. 加强供应链管理：餐饮商家要优化供应链管理，降低采购成本，提高利润空间。
三、多方共同努力
1. 政府部门：政府应加大对餐饮行业的扶持力度，完善相关政策，为餐饮商家创造良好的发展环境。
2. 平台方：平台方应继续优化减免

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□周雪晶（广西大学） 指导老师：汪苑菁

3月2日，饿了么发文称，公司将首批投入2000万元现金，为在2022年1-2月被列为疫情中高风险地区87个区县的所有餐饮商家实行佣金减免，不设置任何门槛，也无需平台额外审核。此外，饿了么将继续针对因疫情受困的商家推出特殊商家歇业保护机制，保障商家在因疫情歇业期间的各项权益不受影响。（3月2日 证券时报网）

饿了么的此项举措，让我们再次看到了疫情之下的温暖。的确，平凡世界中的暖心之举，总是在不经意间触碰到人们柔软的心灵。但是，对于此事的关注，不能止于夸赞饿了么的暖心举动，我们更应该思考在疫情反复冲击的背景下，传统的餐饮模式是否还符合如今的生活，餐饮商家们如何才能自我“造血”。

传统的餐饮行业主要以“堂食+外卖”为主。疫情爆发后，餐饮行业受到众多的限制，餐饮堂食受到重创，让很多餐饮人意识到，传统餐饮模式已无法适应疫情之下的生活。根据国家统计局发布的数据，2020年受疫情影响，全国餐饮收入3.95万亿元，同比下降16.6%。在巨大的成本压力下，不少企业陷入了有单不敢接、越生产越亏本的窘境中，天眼查数据显示，2020年注销餐饮企业超过32万家，这个数据是2019年的3倍。

在疫情逐渐常态化的当下，餐饮商家们应转变传统的经营模式，投入到“新模式”的探索中，花更多精力打造成品、半成品标准化生产，上线“堂食+外卖+外带+零售”等多条销售渠道，开发“社区档口”“餐厅外摆”等多时段、多场景经营模式，拓展线上渠道扩大销售、尝试社区配送服务应对疫情挑战以提高应对各种风险的能力；同时需要各级政府出台稳定的帮扶政策，如对于受疫情影响严重的商家提供贷款并放宽贷款条件和限制、通过支付平台等向消费者发放消费优惠券以刺激消费等，将便民利企举措常态化、长期化，助力个体经济恢复经营，尤其是助力推动与老百姓生活密切相关的餐饮业复苏运作，共同为疫情下的商家撑起“保护伞”。

新的经济社会条件下，群众有新的期盼，商家有新的发展难题，也对治理者提出了新的要求。餐饮商家能否逆风前行，还需多方共同努力。